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神龙水浴式杀菌锅，酱牛肉高温杀菌锅，不锈钢卧式杀菌锅杀菌是食品加工过程中**食品安全的一道重要工序，威海鱼罐头杀菌锅，杀菌技术的好坏直接影响食品安全品质。国外速冻食品市场对中国企业来说，具有较大的魅惑力，而杀菌锅是**出口速冻食品安全品质的基础，杀菌锅的引用加快我们速冻食品打开国外市场。 生产和包装车间内的空气中含有很多的细菌等微生物，这些微生物会附着在速冻食品物料或待包装的产品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期内变质。冷冻只能抑制细菌滋生，不能杀细菌。因此，食品在真空包装以后，必须通过杀菌锅进行高温杀菌才能达到长时间保存不变质的效果。鱼罐头杀菌锅

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鱼罐头杀菌锅从控制方式上可以分为五种，分别是：手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型。

鱼罐头杀菌锅从罐体结构上可以分为七种，鱼罐头杀菌锅厂商，分别是：单罐杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、三锅并联式杀菌锅、立式杀菌锅、电汽两用杀菌锅、旋转式杀菌锅。

从锅体材质上可以分为三种，鱼罐头杀菌锅哪家好，分别是：全不锈钢、半钢、碳钢。

【大型并联水浴式杀菌釜】原理：

鱼罐头杀菌锅用较简单的术语，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。

食品在真空包装后变质的根本原因是食品内部的菌即使在无氧状态下依然会繁殖，所以真空包装并不能有效解决产品的变质问题。

而这些在高温状态下，就会被彻底杀灭，高温杀菌锅就是利用菌不耐高温的特性，在高压状态下将杀菌介质温度提升到121-135℃，鱼罐头杀菌锅价格低，使其迅速穿透食品内部，达到彻底消灭微生物，延长保质期的效果。